牛乳の豆知識
◎仏教の創始者・釈迦が悟りをひらくきっかけとなったのは一杯の牛乳だったとか。仏教とともに日本に渡来した牛乳文化は、貴族の間では健康によい妙薬として珍重されていました。一般の人たちに牛乳を飲む習慣が定着したのは、明治期の文明開化の後のことです。
◎ゆっくり噛むように飲みましょう！
「牛乳を一気に飲むとお腹がグルグルする」という人がいますが、これは乳製品を生活に取り入れてまだ年月が浅い人では、牛乳の乳糖を分解する酵素が十分に働かないことが原因です。皆さん、今日からはお腹グルグルを解消するため、牛乳をゆっくりと噛むように飲んでみましょう！ちなみにヨーグルトやチーズなどの乳製品は、乳酸菌などの酵素が乳糖の分解を助けたり、すでに分解がされているので、このような症状を起こすことがありません。