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今月の旬

れんこんとサケの焼きびたし

2007年1月1日(月)
れんこんとサケの焼きびたし

【材料】  
・れんこん(細いもの) 200g
・甘塩サケ 2切れ
・A(・だし汁1カップ ・薄口しょうゆ、みりん各大さじ1)  
 

作り方

(1)レンコンは皮つきのまま8mm厚さの輪切りにし、サケは骨をよけながら3~4切れきる。
(2)(1)を焼き網かフライパンで、両面に焼き色がつくまで焼き、Aを混ぜあわせた中に一晩漬ける。



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