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今月の旬

白菜の甘酢漬け

2016年1月4日(月)
白菜の甘酢漬け

材料

  白菜   500g

  らっきょう酢  150200cc

  五倍酢     小さじ1/2

  赤唐辛子    1

 お好みで、人参の千切りや柚子の皮、細切り昆布

  生姜の千切り等を入れてもおいしいです!!

作り方

 (1) 白菜はざく切りにする。

 (2) (1)をポリ袋に入れ、Aの調味料を入れ一晩漬け込む。

 カブの千枚漬け、レンコンの酢漬けにもOK!

    白菜は塩漬けのイメージですが、甘酢に漬けると「あらまあ」と言うおいしさです(笑)是非お試しください。


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