【材料】
大根 大2本
米粉ミックス 2～3カップ
沖縄の塩 小さじ1
かつおだし 少々
サラダ油 適量 ちりめんじゃこ 1パック（好みの量で）
小ネギ 1袋（好みの量で）
大葉 1袋（好みの量で） 作り方(1) 大根をおろしてしぼる。（しぼりすぎない、ゆるすぎない、中間くらい）
(2) 小ネギ、大葉を細かく切る。
(3) (1)に(2)、米粉ミックス、塩、かつおだしを入れて混ぜ合わせる。
（しぼり具合により米粉ミックスの量がかわってきます。）
(4) (3)を適当な大きさに平たくまるめ油で揚げる。 レシピ提供 JAあそ（小国郷） |