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今月の旬

おやついりこ

2013年4月1日(月)
おやついりこ

【材料】
いりこ        150g
てんさい糖    100g
水        100cc
ごま         大さじ3

作り方

(1) いりこをフライパンでぱりぱりになるまで乾煎りする。
(2) 水とてんさい糖を鍋に入れ中火にかけ、鍋を回すように動かしてとろみがつくまで煮る。(きめ細かな泡が盛り上がってくるまで煮詰める)
(3) (2)に(1)のいりことごまを加え鍋を動かして手早くからめる。
(4) 熱いうちにクッキングシートに広げ冷ます。 

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