【材料】いりこ 150gてんさい糖 100g水 100ccごま 大さじ3
(1) いりこをフライパンでぱりぱりになるまで乾煎りする。(2) 水とてんさい糖を鍋に入れ中火にかけ、鍋を回すように動かしてとろみがつくまで煮る。（きめ細かな泡が盛り上がってくるまで煮詰める）(3) (2)に(1)のいりことごまを加え鍋を動かして手早くからめる。(4) 熱いうちにクッキングシートに広げ冷ます。