コールスローサラダ
【 材 料 】
・キャベツ………………1/2個
・ニンジン………………1本
・塩……………………大さじ1/2
・A
・ らっきょう酢………大さじ2～3
・オリーブ油…………大さじ1
・黒コショウ…………少々
【 作り方 】
(1) キャベツとニンジンを千切りにして塩をまぶし15分程おき、
しんなりしたら水気をしっかり絞る。
(2) ボウルに、(1)とAを入れ混ぜ合わせて味をなじませる。
※ 好みで、柑橘・りんご・レーズン等を入れてもおいしいですよ。