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今月の旬

あっさり塩肉じゃが

2013年5月1日(水)
あっさり塩肉じゃが

【材料】
じゃがいも      6個
長ネギ        1本
牛切り落とし肉  300g
なたねサラダ油  大さじ1

A
純米料理酒     大さじ4
新調味みりん風   大さじ4     
沖縄の塩      小さじ1     
水         3カップ

作り方

(1) じゃがいもは、皮をむき食べやすい大きさに切り、長ネギは斜め切りにする。
(2) 鍋にサラダ油を熱し、牛肉、長ネギの順に加えて炒め合わせる。
(3) さらにじゃがいもを加えてさっと炒めたら、Aの調味料等を加え、落としぶたをし中火で10分ほど煮る。

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