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今月の旬

スイカの白和え

2006年5月1日(月)
スイカの白和え

【材料】
・スイカの皮の緑の部分をむいたもの:約1/8個分(2~3%の塩で漬けたもの)
・木綿豆腐…1丁
・ねりごま…大さじ2(又はすりごま大さじ4)
・さとう…大さじ2
・薄口しょうゆ…小さじ2
・酢…お好みで

作り方

(1)スイカの皮(2~3%の塩で漬けたもの)を薄切りにして絞る。
(2)木綿豆腐1丁はゆでて絞っておく。
(3)(1)、(2)と残りの調味料をよく混ぜ合わせ、お皿に盛って、スイカの皮を少しのせる。


 


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