【 材 料 】
A ・甘酒･････････125cc（1本）
・牛乳‥‥‥‥･･300cc
B ・本くず（又は甘藷デンプン）･･･100g
・水････････････1/3カップ
・きな粉＋砂糖
・黒蜜 黒砂糖粉･････1カップ
水･･･1カップを煮つめる
【 作り方 】
(1) 手鍋にBを入れて、くず粉をとかし、Aを加えてよくまぜ火にかけ、絶えず
まぜながら沸騰したら弱火にし1～2分よくねりあげる。
(2) 型に流して冷すか、ボールに水を張ってその中に落し入れて冷し、食べ易く
切って器に盛り、きな粉、黒蜜などかける。