【 材 料 】
A ・甘酒・・・・・・・・・125cc(1本)
・牛乳‥‥‥‥・・300cc
B ・本くず(又は甘藷デンプン)・・・100g
・水・・・・・・・・・・・・1/3カップ
・きな粉+砂糖
・黒蜜 黒砂糖粉・・・・・1カップ
水・・・1カップを煮つめる
【 作り方 】
(1) 手鍋にBを入れて、くず粉をとかし、Aを加えてよくまぜ火にかけ、絶えず
まぜながら沸騰したら弱火にし1~2分よくねりあげる。
(2) 型に流して冷すか、ボールに水を張ってその中に落し入れて冷し、食べ易く
切って器に盛り、きな粉、黒蜜などかける。