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今月の旬

夏野菜たっぷりスープ

2016年7月1日(金)

夏野菜たっぷりスープ

夏野菜たっぷりスープ

材料】

・たまねぎ  1/2ケ

・にんじん  1/3本

・じゃがいも 1ケ

・セロリ   1/3本

・ズッキーニ 1/2本

・オクラ   2~3本

・えのき茸  1/2株

A : チキンコンソメ 2袋、うす口 大さじ1

    酒 大さじ1.5 塩 こさじ1

    白コショウ 少々

 好みでゆで大豆や枝豆をいれても。

 

【作り方】

(1) 鍋に水4カップとAを入れ火にかける。

(2) 具材は小口切りにし、オクラ以外を(1)に入れ、柔らかくなるまで煮る。

(3) 最後にオクラをいれたら火を止める。




 

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