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今月の旬

トマトの和風マリネ

2009年8月1日(土)
トマトの和風マリネ

【材料】(4人分)            
・トマト・・・・・大2個 
・きゅうり・・・・1本     
・ラッキョウ・・・(甘酢漬)10個(50g)
【A】酢・・・大さじ3             
    しょうゆ・砂糖・オリーブオイル・・各大さじ1  
   塩・・・・小さじ1/3  

作り方

(1) トマトはへたを取り、2cm角に切る。
(2) きゅうりとラッキョウはみじん切りにする。
(3) ボウルに【A】を入れて混ぜ、(1)のトマトと(2)を加えて、ざっくりと
  混ぜ合わせ、5~10分つける。


 


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