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今月の旬

ジャガボール

2017年8月1日(火)
ジャガボール

【材料(20個分)】

〇じゃがいも・・・300g

〇ホットケーキミックス・・・100g

〇砂糖・・・30g

〇塩・・・少々

〇揚げ油・・・適宜

 

【作り方】

1.じゃがいもは、一口大に切り茹でる。

2.火が通ったら茹で汁を捨て、火にかけて水分を飛ばし、粉ふき芋にする。

3.すりこぎで潰して、砂糖と塩を入れて、ピンポン玉位(約30g)に丸めておく。

4.ホットケーキミックスを水で固めに溶き、丸めたじゃがいもにからめ、油で揚げる。

※竹串で刺して油に落とすと崩れにくい。

 

【豆知識】

じゃがいもの主成分はデンプンですが、ビタミンCやビタミンB1・カリウム・ナイアシンなども豊富に含まれています。


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農林水産部流通アグリビジネス課
電話:096-333-2424(直通)
ファックス:096-383-0380
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