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今月の旬

白菜と油揚げの煮びたし

2005年12月1日(木)
白菜と油揚げの煮びたし

【材料】
白菜 油揚げ

作り方

(1)白菜(1/4株)は葉と軸の部分に分け、食べやすい大きさに切る。油揚げは、熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊切りにする。
(2)なべに煮汁(水1カップ・しょうゆ小さじ1/2・塩小さじ2/3・白だし小さじ1)と白菜の軸の部分をいれ、中火で煮て、しんなりとしてきたら白菜の葉と油揚げを加え、煮る。


 


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