1 大豆を一晩水に浸ける。2 1の大豆を10分くらいゆでる。3 小麦粉、白玉粉、塩、砂糖と2の大豆をゆでたものをまぜあわせ、水を加えて耳たぶくらいの堅さになるまでこねる。4 50g位に分けて平たく形を整える。5 大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰してから4を入れる。だんごがうきあがってから2分ゆでて、できあがり。