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食品

柚子こしょう

最終更新日[2014年11月5日]
柚子こしょう ■材料
青こしょう 90g
青柚子 110g 12個位
塩 60g

■つくりかた

1 青こしょうは荒くきざみ、ミキサーで塩を入れながら砕く。
2 柚子は青い部分をすりおろし、作り方1に混ぜ合わせる。
3 小さいびんに詰め、冷蔵庫に保存する。


■ポイント

青こしょうと青柚子は適期に収穫する。


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