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食品

ピーマンの浅漬

最終更新日[2014年11月5日]
ピーマンの浅漬 ■材料
ピーマン 500g
塩 大さじ2
しょうが汁 少々
にんにく汁 少々
とうがらし 1本
うす口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま 少々

■つくりかた

1 ピーマンはたねをとり、10%の塩漬けをしておく。
2 とうがらしは、種子をとり、輪切りにする。
3 ゴマは、切りごまとする。
4 調味料は、全部まぜ合わせ、一煮立ちさせておく。
5 調味料の中に、塩漬けしたピーマンを一口切りにして漬けこむ。


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