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食品

大根の五分漬け

最終更新日[2014年11月5日]
大根の五分漬け ■材料
干し大根 500g
醤油 2カップ
砂糖 1カップ
みりん 1カップ
糸昆布 100g

■つくりかた

1 割り大根をぬるま湯で半分くらいもどし、食べやすい大きさに切る。
2 調味料を沸騰させ、冷まし、糸昆布を入れる。
3 大根を2に入れて、味をしみ込ませる。

■ポイント

大根を薄く均一に切ること。


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