◆材料（6人分）
トマト 6個
卵 2個
砂糖 100g
サラダ油 50cc
バター 50g
レーズン 適量
A
アーモンドプードル 150g
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小1
B
砂糖 大3～5、
レモン汁 大1～3
◆作り方
1）Aをよく混ぜ合わせ、ふるっておく。
2）飾り用としてトマト1個は半分に切り、薄くスライスしておく。
3）ケーキの生地に入れるトマト100gをみじん切りにし、残りのトマトはソース用として粗みじん切りにする。
4）ボールにバターとサラダ油を入れよく混ぜ、砂糖、卵を加え、さらによく混ぜ、1）と3）の100gのトマトを加えて
混ぜる。
5）パイ皿にレーズンを散らし、4）を流し入れ、トマトのスライスを飾り、180℃のオーブンで25分焼く。
6）3）のソース用トマトとBを混ぜ、ソースを作りケーキに添える。