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中国四川料理 桃花源 本店 (熊本ホテルキャッスル BF)

最終更新日[2018年8月2日]


店内

 
 桃花源 本店

 本物の味にこだわった桃花源の料理人たちは、四川料理の中に美味しさの極みを見出しました。
山の幸、海の幸、蔬菜類、肉類、アワビ、フカヒレ、ナマコなどの乾物類など多くの食材の中から、吟味を重ねた素材を贅沢にいかし、技術と粋、思想が織りなす四川料理の真髄に加え、独自の工夫と理念を盛り込んだ中国料理をご披露致します。「生涯修行」をモットーとする一流料理長が腕をふるう自慢の逸品を、ぜひご賞味ください。

 

    料理1料理2

 

 

◆一菜一格、百菜百味◆

 桃花源の料理は、色、香、味、形のバランスを大切にしています。
それは、見た目の美しさ、食欲をそそるような香り、そして当然のことながらよい味が、三位一体となってこそ初めて、形の整った料理になると考えるからです。

また、四川料理の七大味といわれる、酸(酸味)、辣(辛味)、麻(しびれる)、苦(苦味)、甜(甘み)、香(香り)、鹹(塩味)を代表に、これらを組み合わせた千変万化の多彩な味わいをお楽しみいただけます。
「一菜一格、百菜百味」、つまりひとつの料理にひとつの品格があり、百の料理には百の風味があるといわれる四川料理の真髄をご堪能ください。

 

 

◆個室のご案内◆

 特別な接待や会議後のお食事、またはご家族でのお食事など、大切なお集まりなどにご利用下さい。

     ■個室「蘭花」                   ■個室「梅花」    

           

     13名様                       20名様

  ■個室のご利用は10名様より承っております。
  ■少人数でのご利用の場合は、係までご相談ください。

 

 

〔住所〕 〒860-8565
熊本県熊本市中央区城東町4-2
〔TEL〕 096-326-3368
〔ホームページ〕 https://www.hotel-castle.co.jp/
〔営業時間〕 11:30~21:30 オーダーストップ21:00
〔駐車場〕
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