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地産地消協力店

The CHICKEN Online Shop

最終更新日[2021年3月19日]
お店の商品 2020年2月29日に設立されたECサイトです。運営している日本一鶏肉研究所は山鹿市にある食鶏の生産会社で、グループで生産→加工→販売と一貫して行っている。その中でも直接お客様にお届けする直売ブランドとして「The CHICKEN」という鶏の販売を去年からスタートしました。

[地産地消に対するPR]
現在は設立したばかりなので、基本的にはネット販売しか行っておりませんが、今後小売りやイベント参加などの展開をしていきたいと考えています。1部アンテナショップでの販売の実績や同じ山鹿企業とのコラボ商品の販売などをしています。また近年に直売所の設置も検討中です。

The CHICKENとは?

The CHICKENとは、熊本県山鹿市の養鶏農場「日本一鶏肉研究所」が育てている鶏です。

厳選したハーブを飼料の中に入れ育てた「The CHICKEN HERB」と銘柄鶏赤鶏の「The CHICKEN AKA」の2種類の鶏を育てています。九州の豊かな大自然、おいしい水と澄んだ空気、できるだけストレスの少ない環境の中、健康にのびのびと大切に育て、鶏のポテンシャルを最大限引き出した旨味が特徴です。


The CHICKEN AKA について

お店の商品


 2014年第10回「地鶏・銘柄鶏食味コンテスト」で最優秀賞、2015年 第11回「地鶏・銘柄鶏食味コンテストグランドチャンピオン大会」で食肉産業展実行委員会特別賞を受賞した銘柄鶏「肥後のうまか赤鶏」を使ったブランドです。赤みが濃く引き締まった肉質でしっかりとした弾力のある歯ごたえ、鶏肉本来の持つ風味やコクがある銘柄鶏赤鶏です。


The CHICKEN HERB


2016年「国際優秀味覚コンテスト」優秀味覚賞 一つ星を日本で唯一受賞、2017年第13回「地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」で優良賞を受賞した銘柄鶏「うまかハーブ鶏」を使ったブランドです。歯ざわりを良く、程よい歯ごたえ、鶏の臭いをあまり感じない独特の旨味がある銘柄です。

お店の商品

COMPANY「日本一鶏肉研究所」とは?
 日本一鶏肉研究所株式会社は、The CHICKENを育てる養鶏農場です。“元気で健やかな鶏を育てる”鶏が持つ本来のポテンシャルを最大限発揮できるように、鶏が感じるストレスが少ない環境づくり・元気に健康に育っていくための基盤となる餌・こまめな飼育管理を徹底しています。

お店の商品

熊本県産にこだわった鶏白湯スープと、旨味たっぷりの赤鶏を是非一度お試しください!!水炊き用鶏ガラスープはたっぷり1kg2P入っています。骨付きもものぶつ切り、つみれ、むねスライス、ハラミと沢山のお肉が入っており、赤鶏をたくさん使用しており、まさに赤鶏づくしの商品になっております。
[商品の注文はこちらからどうぞ!!]
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MESSGE [生産者の想い]

日本一鶏肉研究所株式会社では、「健康でたくましい鶏」を育てることを意識しています。

私が幼い頃、鶏は庭先で飼育されていました。
食べ物が豊富にあったとは言えませんが、当時の鶏肉は深い味わいと程よい弾力があり、本当に美味しかった記憶があります。

生産者としてあの頃の「鶏肉本来の味」を多くの人に知ってもらいたい、笑顔溢れる食卓と健康的な生活の一助となりたい、そんな想いもあり、出来る限り自然に近い形で健康でたくましい鶏を育てています。

現在、多くの生産現場では病気などの問題から、徹底した消毒や予防目的で抗生物質を投与しています。

しかし、本来は鶏に限らず全ての生物は病気にならないよう自己免疫機能が備わっています。

そこで、私たち日本一鶏肉研究所では、必要以上の消毒や投薬投与は避け、鶏が持つ本来の抵抗力が損なわれないよう配慮しつつ、鶏のポテンシャルが活かせるように餌や環境整備に努めています。

本来の風味や弾力が味わえる鶏肉になっていると思いますので、ぜひ多くの方に食べていただき、食卓にたくさんの笑顔が生まれることを願っています。

会社のロゴ

〔関連事業〕 The CHICKEN Online Shop(ECサイト)
〔住所〕 861-0311
熊本県山鹿市鹿本町石渕1103-2
〔TEL〕 0968-46-2001
〔FAX〕 0968-41-3737
〔ホームページ〕 http://www.thechicken.jp/
〔営業時間〕 24時間(通販サイト)
〔休業日〕 水・日は配送無し
〔交通アクセス〕 ネット販売のみで店舗はありません。
〔その他〕 ネット販売のみ
このページに関する
お問い合わせは
The CHICKEN Online Shop(ECサイト) 運営会社:日本一鶏肉研究所株式会社
電話:0968-46-2001
ファックス:0968-41-3737
https://www.thechicken.jp/ 新しいウィンドウで
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