地産地消協力店

Water Forest

最終更新日[2017年9月13日]
Water Forest
☆店舗紹介☆

技能五輪全国大会で西洋料理敢闘賞を受賞したシェフが、高森の四季をフレンチ、イタリアン、和の要素を取り入れた創作料理で表現しています。木を基調とした温かみのある雰囲気の店内では、心地よい音楽が流れ、窓からトロッコ列車やレールバスも楽しめる、多くの人から愛される空間となっています。
店内写真

★地産地消に対するPR★

高森町の食材をふんだんに使用した料理を提供しています。なかでも規格外品を加工し、研究開発を重ねた末に完成した、「根子岳カレー」は阿蘇ユネスコジオパークブランドで最優秀賞を受賞し、「ヒゴナスープ」はくまもとの宝物グランプリで敢闘賞を受賞しました。食べる人の想像を超える逸品に仕上げています。

※積極的に使用している県産品:トマト、ヒゴムラサキ、ツルノコイモ、あか牛、りんどうポーク等

 

 

 

根子岳カレー

★おすすめ料理★

1.根子岳カレー:1,280円(右写真、通年提供)

【お店からの一言“阿蘇ジオパークで最優秀賞を受賞したレストランで人気のカレーです。完熟トマトの水分のみで作った真っ赤なカレーは、素材の味が凝縮され、程よい酸味とスパイス、そして、さっぱりとした味わいが楽しめる逸品です。”】

 

 

 

 

 

ヒゴナスープ

2.ヒゴナスープ:コースランチに付いてきます。(右写真、夏限定)

【お店からの一言“南阿蘇特産のナス「ヒゴムラサキ」を焼き上げ、焼きナスの香りや風味を生かした珍しいスープです。リピーターも多く、平成28年度10月に開催された「くまもとの宝物グランプリ」では「敢闘賞」を受賞するなど好評を得ています。”


 


 

 

★メニュー★

根子岳カレーランチ 1,280円(サラダ、スープ、根子岳カレー、ドリンク)

水ランチ 1,280円(サラダ、スープ、本日のメイン、ライスorパン、ドリンク)



〔住所〕 〒869-1602
熊本県阿蘇郡高森町大字高森2168
〔TEL〕 0967-62-2300
〔ホームページ〕 http://takamori.com/author/waterforest/
〔営業時間〕 11:30~15:00(オーダーストップ14:30)
※夜は予約制
〔休業日〕 月曜日
〔収容人数/座席数など〕 25人
〔駐車場〕 10台
このページに関する
お問い合わせは
農林水産部流通アグリビジネス課
電話:096-333-2424(直通)
ファックス:096-383-0380
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