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調理レシピ（中学校）

ヤノイオのかばやき

最終更新日［2017年3月18日］

材料（1人分：g）

ヤノイオ･････60.0
酒･････2.0
でん粉･････5.2
揚げ油･････4.7
【調味料】
　濃口醤油･････5.2
　砂糖･････3.9
　みりん･････2.6
　生姜･････1.3
ヤノイオのかばやき

作り方

  1. ヤノイオに酒をふり、でん粉をまぶす。
  2. ヤノイオを油で揚げる。
  3. 調味料とすりおろした生姜を鍋で加熱する。
  4. 揚げたヤノイオを調味料にくぐらせる。

【献立提供施設】

天草市栖本給食センター
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