人と自然が織りなす　くまもと食の物語

豊穣の大地 美しく勇壮な海と川 清らかな水 豊かな自然に育まれた熊本の食材 その豊富な食材を活かし 文化、風習、風土とともに 形作られた熊本の食文化 ありのままを感じて下さい。 【全ページ一括ダウンロード）】 全ページ  PDF形式[14,447KB] 【ページごとのダウンロード】 ・表紙  PDF形式[831KB] ・目次  PDF形式[594KB] ・P03　熊本の春  PDF形式[438KB] ・P05　阿蘇高菜  PDF形式[573KB] ・P07　はまぐり料理  PDF形式[525KB] ・P09　筍料理  PDF形式[616KB] ・P11　熊本の夏  PDF形式[428KB] ・P13　黄金のハモ  PDF形式[607KB] ・P15　くまもとあか牛  PDF形式[628KB] ・P17　辛子蓮根  PDF形式[926KB] ・P19　熊本の秋  PDF形式[668KB] ・P21　尺鮎  PDF形式[657KB] ・P23　太平燕（タイピーエン）  PDF形式[547KB] ・P25　五家荘の山の幸  PDF形式[553KB] ・P27　熊本の冬  PDF形式[553KB] ・P29　高森田楽  PDF形式[547KB] ・P31　だご汁  PDF形式[449KB] ・P33　天草大王  PDF形式[472KB] ・P35　伝承と創作くまもとの旨かもん  PDF形式[727KB] ・P37　くまもとふるさと食の名人レシピ  PDF形式[600KB] ・P39　くまもとふるさと食の名人レシピ  PDF形式[527KB] ・P41　熊本の野菜は元気！「熊本県地産地消サイト」旬のレシピより  PDF形式[554KB] ・P43　熊本の野菜は元気！「熊本県地産地消サイト」旬のレシピより  PDF形式[524KB] ・P45　本物志向・安心志向こだわりの逸品  PDF形式[1031KB] PDF形式のデータをご覧になるためには、Adobe Acrobat Readerが必要です。 こちらから入手できます。（無料） ▲ページのトップへ戻る