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ひともじのぐるぐる
おすすめレシピ
ひともじのぐるぐる
「熊本の手軽で一般的な酒の肴」
細川家六代目・重賢公時代に節倹令が出された際、安くて美味しい酒の肴はないかと考え出されたもの。ユーモラスな名前の通り、分葱(わけぎ)の一種のひともじをグルグルと巻いただけの簡単な料理です。普通はそのまま酢味噌でいただきますが、好みで練り辛子を入れてもOK。
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